最近又搬新地址，同一條巷子，52號
我個人喜歡吃泰式番茄的湯頭，又比較喜歡吃飯，不喜歡吃麵，
下圖是9/26日的番茄飯
之前點番茄飯 老闆給了我一碗湯+一碗飯
一碗湯滿滿的料，老闆的湯頭是用很多的蔬菜、水果下去熬煮，湯頭酸酸甜甜的。
下圖這碗是蔬菜河粉，感覺較清淡，這是第一次來這邊吃的客人點的，
那位客人一直稱讚湯頭好喝，下次會再來。
隔幾天我又來到店裡光顧，我點咖裡蓋飯。
蓋飯上面有花生粒，花生粒在越南菜裡面，也算是特色，咬起來會有花生香。
咖哩裡面有大大的芋頭、馬鈴薯、地瓜、南瓜、紅蘿蔔、有椰漿、有越南咖哩粉所做成的。
咖哩湯蠻濃郁的。再加上九層塔，增加風味，滿滿的料一碗，吃到最後湯沒了，我請再請老闆幫我加一點點湯。
老闆自製的辣椒醬，這是生辣椒，我試吃了一點點，辣死我了，老闆還特地倒了一杯水給我喝，又拿了4-5顆葡萄讓我解辣。
生辣椒如何製作?老闆說這是她的獨門秘方，不能告訴我。
另外還有炒過的辣椒醬，還有辣椒鹽。
炒過的辣椒醬有炒過的香氣，也是辣味十足
辣椒鹽還蠻特別的，如果覺得湯頭不夠鹹，可以再加，
老闆說台灣吃水果(如芭樂)喜歡加梅子粉，她說這個辣椒鹽沾芭樂也很好吃，
辣椒鹽辣辣鹹鹹的，第一次吃到，還蠻特別的。
又隔天，我點了法國麵包，為何點法國麵包呢?因為來店裡兩次，多多少少都看到客人點法國麵包，所以這次點來吃看看。
老闆拿給我的是用紙袋裝著，
把它打開後，可以看到它的餡料，法國麵包外酥內軟，裡面有許多生菜搭配起來很爽口，
敢吃辣的，老闆會加生辣椒，很辣蠻夠味的。
(ps:我平常沒什麼吃素料，唯一美中不足的，就是餡料當中有樣是素料，可以接受的話，法國麵包也推薦)
下圖是越南春捲，搭配一碗生菜醬料。
下圖是越南餅，點一份越南餅會有一盤[越南餅+生菜+醬料一碗]。
越南餅餅薄，有QQ的口感，不像麵粉餅，煎過的餅算是比較躁熱的食物，再搭配清爽的生菜，沾上酸酸的醬，真是爽口絕配。
老闆說越南餅的成分有:
米磨成的粉、薑黃粉、豆薯、椰漿，還有蛋，不吃蛋的朋友，就不能吃哦
每天越南餅可能有限量，我吃到的算是最後一份了。
下圖是炸春捲，會再搭配一小碗的醬。
我還沒吃過，是拍其他客人點的炸春捲。
另外架上還有賣一些越南食物，如醬油、波羅蜜、腰果、薑黃、煉乳、椰漿、
地址:台北市忠孝東路五段423巷52號 (永春捷運站1號出口) 新地址改52號
電話:02-27673009
營業時間:AM10:30~PM9:00
今天和老闆閒聊了一下，她說每天晚上打烊後還要準備菜，要削馬鈴薯皮、芋頭地瓜等皮，
還要切蘿蔔做醃菜，跟他的先生常常忙到晚上12:00~1:00的，
隔天早上七點多要載小朋友去上學，然後再去市場買菜，回來後8-9:00就開始熬煮湯頭。
只能說做餐飲業真是辛苦，還要準備這麼多的材料。
後記:
老闆到台灣工作後，才認識她的先生，她們算是自由戀愛而結婚，然後在台灣定居開店的。
有一次閒聊，老闆聊到為何要做素食店呢?
她說一開始做餐飲業是賣葷食的，但每開一家葷食店就倒一家。最後開的那家葷食店，剛好她的母親來台灣，結果她的母親竟然生病住院，讓她忙不過來，只好收掉店面。
穩定後，打算再開一家餐飲店，因為她的母親在越南是賣素食，所以她母親一直希望她也能夠賣素食，她還在猶豫到底要開葷食店還是素食店，店面已經租下來，正在籌備當中，突然有一位長得清秀的男子來到她的店，跟她聊了起來，勸她要賣素食，賣素食可以造福很多人，一直勸說聊了一兩小時後，老闆決定開素食店，而男子才離去。
營業沒多久，生意不好，老闆又改回賣葷食，清秀男子又跑來她的店，又再勸說一次，老闆又再改回賣素食。聽老闆說那位清秀男子後來也沒出現過，算是勸說老闆賣素食的有緣人吧(也蠻神秘的)。
老闆曾說過，熬素食的湯頭比葷食更加費工費時，如果喜歡吃的朋友，就多多捧場吧~讓素食店長久開下去囉~
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